Seher Alp Hardal Otu Salatası Tarifi İçin malzemeler
- 1 demet hardal otu
- 2 diş sarımsak
- ½ limon suyu
- 2/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hardal Otu Salatası Nasıl Yapılır?
- Hardal otunu yıkayın ve kalın sap kısımlarını koparın.
- Kaynar suya hardal otlarını atın ve yumuşadığında çıkartarak buzlu suya koyun.
- Dilimleyin ve bir servis tabağına alın.
- Sarımsakları ezin, içerisine tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyduktan sonra çırpın.
- Hazırlanan sos hardal otlarının üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
Hardal Otu Salatası İçin Püf Noktası
- Hardal otunu uzun süre haşlarsanız eğer fazla yumuşayacaktır ve dağılacaktır bu sebeple süreye dikkat ediniz, 5 dakika haşlayınız.
- Kaynar sudan soğuk suya alma sebebi otların şoklanarak pişmelerinin durmasını sağlamak ve renklerini daha canlı hale getirmek.
