Kalamarlı Ve Şalgamlı Kısır

Kalamarlı Ve Şalgamlı Kısır

Kalamarlı Ve Şalgamlı Kısır Tarifi İçin malzemeler

  • 400 g ince bulgur 
  • 1 su bardağı acılı şalgam suyu
  • 2 su bardağı su (Sıcak) 
  • 2 dal taze soğan (İnce doğranmış)
  • 1 demet maydanoz (İnce doğranmış)
  • 1 adet domates (İnce doğranmış)
  • 1 marul (İnce doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 tutam tuz
  • 1 adet kalamar 

Servis için

  • 1 adet yeşil elma 
  • 10 adet bamya turşusu 
  • 1 adet portakal

Kalamarlı Ve Şalgamlı Kısır Nasıl Yapılır?

  • Bulguru kapaklı, derin bir kaba alın ve üzerine şalgam suyu ile sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve şişmesini bekleyin. 
  • Bulgur şişip soğuduktan sonra sırayla soğan, maydanoz, marul ve domatesi ekleyin. Biber salçası, zeytinyağı ve tuzu da ilave ederek güzelce karıştırın. 
  • Kalamarı bir tavaya alarak su ekleyin ve pişirin. Bir tabağa alarak tuz ve zeytinyağı ile tatlandırın.
  • Elma ve portakalı dilimleyin. Bamya turşusunu uzunlamasına ikiye kesin. 
  • Kısırı bir kalıp yardımıyla servis tabağına alın. Yanına kalamarı yerleştirdikten sonra bamya turşusu, elma ve portakal dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.